Rinde para 8 personas
Ingredientes:
250
gramos de chocolate semiamargo
200ml
de crema para batir
3
yemas de huevo
3
claras de huevo batidas
Procedimiento:
Derretir
el chocolate a baño maría a medio hervor, luego retirar del fuego reserve. Batir las claras de huevo a punto de turrón. Batir la crema hasta que
forme picos.
Con
mucho cuidado agregar en forma envolvente las yemas temperando previamente,
enseguida se agrega también en forma envolvente la crema batida. Y al final agregar las claras
batidas también en forma envolvente.
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